Frische Muscheln Kaufen


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On 22.01.2020
Last modified:22.01.2020

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Es gibt drei Arten von Miesmuscheln, die eng verwandt sind. Im strikten Sinne bezeichnet Mytilus edulis die blau-schwarze Miesmuschel aus dem Nordatlantik.

Ihre Verwandten, die Mytilus galloprovincialis bräunliche Mediterrane Miesmuschel und die Mytilus trossulus schwarz-braune Miesmuscheln aus der Ostsee sind häufig zusammen mit der Mytilus edulis zu finden und sind untereinander kreuzbar.

Daher werden die drei Arten häufig unter dem Namen Mytilus edulis complex zusammengefasst, da alle drei essbar sind und hervorragend schmecken.

Miesmuscheln werden etwa 5 bis 10 Zentimeter lang und haben eine gleichförmige, glatte Schale, anders als andere Muscheln, wie Austern. Miesmuscheln können je nach Unterart und Lebensraum eine lila, schwarze, blaue oder braune Schale besitzen.

Dank der vielen Kreuzungen gibt es ebenfalls viele Schattierungen der einzelnen Farben. Mytilidae leben vorzugsweise im Brackwasser von Flussmündungen und Wattgebieten, aber auch im offenen Meer.

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